Огурцы – это один из самых популярных и полезных овощей, который можно включать в ежедневный рацион. Этот продукт не только вкусен, но и невероятно полезен для здоровья благодаря своему богатому составу.
Об этом пишет издание "Foodrfitness"
В огурцах содержится множество важных для организма веществ, таких как витамины B, тиамин, рибофлавин, клетчатка, витамин K, растительный белок, пантотеновая кислота, витамин C, глюкоза, жиры, калий, марганец, кальций, магний, ниацин, цинк, фолиевая кислота и витамины B5 и B6.
Регулярное употребление огурцов обеспечивает организм множеством необходимых веществ. Например, в половине стакана нарезанного огурца содержится 0,3 г клетчатки, 1,9 г углеводов и 0,3 г растительного белка. Этого достаточно, чтобы поддерживать баланс питательных веществ в течение дня. Важно помнить, что огурцы помогают в пищеварении других продуктов, но сами перевариваются довольно долго. Поэтому перед их употреблением рекомендуется тщательно мыть овощи. Если огурцы покупаются в магазине или на рынке, лучше очистить кожицу, а вот огурцы с собственного огорода можно есть с кожурой, ведь именно в ней содержится наибольшее количество растительного белка и клетчатки.
Витамины A, B и C, входящие в состав огурцов, способствуют повышению работоспособности организма и укрепляют иммунитет. Огурцы восполняют дефицит воды в организме на 95%, а магний, калий и кремний, содержащиеся в них, улучшают состояние кожи. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому уровню калорий, огурцы являются идеальным продуктом для тех, кто стремится похудеть. Кроме того, огурцы помогают контролировать уровень холестерина в крови благодаря содержащемуся в них стеролу. Фермент ерепсин, присутствующий в огурцах, улучшает работу пищеварительной системы, способствуя выведению шлаков и токсинов и очищению крови. Огуречный сок рекомендуется при язве желудка и гастрите, а также для поддержания уровня мочевой кислоты в организме, что способствует здоровью почек.
Огурцы также полезны для контроля диабета, так как они способствуют снижению уровня холестерина. Минерал диоксид кремния, присутствующий в огурцах, улучшает состояние ногтей и волос. Огурцы помогают поддерживать здоровье десен и могут избавить от головной боли. Они также используются для устранения неприятного запаха изо рта – достаточно положить кусочек огурца под язык. Благодаря высокому содержанию фосфора, огурцы помогают поддерживать гормональный баланс.
Существует множество причин есть огурцы каждый день. Во-первых, огурцы обеспечивают увлажнение организма, что особенно важно в жаркую погоду. Содержание 95% воды делает их идеальным источником жидкости. Во-вторых, огурцы помогают в борьбе с прыщами благодаря положительному влиянию на пищеварение и устранению запоров. В-третьих, огурцы содержат полифенолы и лигнаны, которые снижают риск некоторых видов рака, включая рак шейки матки и молочной железы. В-четвертых, огурцы помогают контролировать вес благодаря высокому содержанию клетчатки и воды, что способствует длительному чувству сытости. Однако, не рекомендуется есть огурцы натощак, лучше добавить немного лимонного сока. Наконец, огурцы обеспечивают крепость костей благодаря высокому содержанию витамина K, который помогает кальцию правильно распределяться в организме, защищая от переломов и помогая в профилактике остеопороза.
Ежедневное употребление огурцов приносит множество преимуществ для здоровья, и этот простой овощ заслуживает места в вашем рационе.
Ранее "Курсор" писал о том, кому нельзя есть персики.
Употребление персиков в некоторых случаях может навредить здоровью.