Новое исследование показывает, как замена определенных продуктов может существенно снизить риск развития диабета.
Об этом сообщает Nature Medicine.
Ученые изучили влияние замены насыщенных животных жиров (например, сливочного масла) на ненасыщенные растительные жиры (например, оливковое масло).
113 участников были случайным образом разделены на две группы:
- Первая группа придерживалась диеты с высоким содержанием насыщенных жиров.
- Вторая группа придерживалась диеты с высоким содержанием ненасыщенных растительных жиров.
Исследователи обнаружили, что более высокий уровень растительных ненасыщенных жиров в рационе (MLS) коррелирует с улучшенными липидными профилями и общим состоянием здоровья.
Связь с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом
В следующем этапе исследования ученые проанализировали данные участников трех долгосрочных исследований: Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC-Potsdam), исследования здоровья медсестер (NHS и NHSII) и испытания PREDIMED.
Результаты показали, что участники с более высоким уровнем MLS, свидетельствующим о диете с меньшим количеством насыщенных жиров и большим количеством ненасыщенных, имели значительно сниженный риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
В частности, в исследовании EPIC-Potsdam участники с высоким MLS показали на 32% меньший риск сердечных заболеваний и на 26% меньший риск диабета 2 типа.
Эти выводы подчеркивают важность замены насыщенных животных жиров на ненасыщенные растительные для улучшения здоровья и снижения риска хронических заболеваний.
Ранее "Курсор" сообщал о ягоде, которая может уберечь от рака.